Die Geschichte von SoloCoco – wie alles begann
Nach einem Studium und mehreren erfolgreichen Jahren Arbeit in den USA entschieden sich Daniel Dalet, seine Frau Gaby und sein Cousin Abel Gonzalez 2015 in ihrer Heimat, der Dominikanischen Republik, SoloCoco zu gründen. Der Leitgedanke war im Agrarbereich ein Unternehmen zu betreiben, dass das Leben aller an der Produktionskette beteiligten verbessert.
In der Dominikanischen Republik lebt die Mehrheit der Bürger unter der Armutsgrenze und hat kaum Schul-, geschweige denn eine Berufsausbildung. Das Ziel dieses kleinen Teams war es, genau diesen Menschen Schutz und eine Perspektive zu geben und Arbeitsprozess so zu gestalten, dass allein der Wille zum Lernen und Engagement ausreichen würden, um dort zu arbeiten.
Das besondere Herstellungsverfahren für das Kokosöl
Schon 2012 hatte Daniel, getrieben von dieser Idee, verschiedene Verfahren zur Herstellung von virginem Kokosöl getestet. Doch keine dieser Techniken konnte die Qualität erreichen oder in der manuellen Arbeitsweise umgesetzt werden, die er sich vorstellte.
Durch Zufall, heute nennt es Daniel ein Geschenk des Himmels, erfuhr er vom Direct Micro Expelling (DME) Prozess. Diese Methode versprach alle Anforderungen zu erfüllen. Sie konnte auch insbesondere ungelernten Arbeitern beigebracht werden und hinsichtlich des erforderlichen Energiebedarfes nachhaltig betrieben werden. Nach einigen Gesprächen mit Dr. Dan Etherington, dem Erfinder dieses Prozesses und Gründer der „Kokonut Pacific“ bestellte Daniel bei ihm das Material für eine Testproduktion.
Nach dem Aufbau der Pilotanlage dauerte es einige Zeit bis das Trocknen der Kokosraspel auf den Trockentischen zufriedenstellend funktionierte. Aber zum Schluss kam das erste, wasserklare Kokosöl aus den handbetriebenen Pressen.
„Das Kokosöl schmeckte, als ob es noch in der Kokosnuss wäre. So frisch, mild und unvergleichlich rein.“
So beschrieb Daniel dieses erste Kokosöl. Ihm war klar, das ist der Weg – so kriegen wir das hin!
Die Mitarbeiterphilosophie von SoloCoco
Nachdem so die Methode gefunden war, warfen die Drei ihr gespartes Geld zusammen und gründeten SoloCoco. In San Pedro de Macoris mieteten sie sich eine alte Lagerhalle und bauten dort die Produktion auf. Gleichzeitig schlossen sie Verträge mit Kokosbauern für den Bezug der Kokosnüsse. Dabei war es ihnen auch wichtig, dass diese Bauern mit den gleichen Fair Trade Gedanken wie SoloCoco arbeiten und leben würden.