Warum SoloCoco? Das Besondere an unseren Rohkost-Produkten

Hinter SoloCoco steckt noch so viel mehr als nur Zertifikate

Unser Ziel ist es, dir kompromisslose Reinheit zu bieten und gleichzeitig die Welt ein Stück besser zu machen. Lass dich von unseren Produkten durch Geruch, Geschmack und Gefühl direkt in die herrlichen, unberührten Tropen entführen. Hier erfährst du, was SoloCoco Kokosöl, Kokosmehl und Kakao so einzigartig macht und was das Besondere an SoloCoco ist.

Unser Premium Bio Kokosöl: Ernten, öffnen, raspeln, trocknen, pressen

So einfach ist der Weg zu unserem Öl. Was uns jedoch von der Masse unterscheidet, ist die Liebe, Hingabe und traditionelle Handarbeit, mit der jeder einzelne Schritt ausgeführt wird.

• Der DME-Herstellungsprozess: Unser Bio Kokosöl wird direkt vor Ort, wo die Kokosnüsse an den Palmen reifen, im schonenden DME-Verfahren (Direct Micro Expelling) unter strengen Fair-Trade-Bedingungen hergestellt. Es gibt keine anonyme Massenproduktion und keine Zwischenhändler. Die Nüsse werden von unseren Partner-Bauern von Hand geerntet und sorgfältig verarbeitet.

• Garantierte Rohkostqualität: Das frische Kokosfleisch wird von Hand geraspelt und die Raspel anschließend extrem schonend getrocknet. Dabei achten wir penibel darauf, dass die Temperatur niemals über 38°C steigt. Anschließend werden die Raspel mechanisch kalt gepresst – völlig ohne Hitzeeinwirkung.

• Nativ, pur und roh: Wir verwenden keinerlei Zusatzstoffe. Unser Bio Kokosöl wird weder raffiniert, gebleicht, desodoriert noch fraktioniert. Du erhältst ein absolut naturbelassenes, ehrliches Naturprodukt.

Qualität im Fokus: Der Unterschied bei Laurinsäure und freien Fettsäuren

Jedes Kokosöl enthält Laurinsäure. Oftmals wird behauptet: „Je höher der Laurinsäuregehalt, desto besser das Öl.“ Das stimmt allerdings nur zur Hälfte. Ein Öl kann zwar viel Laurinsäure enthalten, gleichzeitig aber auch einen hohen Anteil an sogenannten freien Fettsäuren aufweisen. Diese entstehen, wenn die Nüsse zu lange lagern oder bei der Verarbeitung erhitzt werden. Freie Fettsäuren lassen das Öl schnell ranzig werden und kratzig schmecken.

• Der SoloCoco-Vorteil: Dank unserer blitzschnellen Verarbeitung innerhalb von maximal einer Stunde nach dem Öffnen der Nuss hat unser Bio Kokosöl einen natürlichen Laurinsäureanteil von über 50 %, besitzt jedoch zehnmal weniger freie Fettsäuren als die meisten marktüblichen Öle!

• Während der Marktndurchschnitt bei ca. 0,2 % freien Fettsäuren liegt, glänzt SoloCoco mit einem Spitzenwert von gerade einmal 0,02 %. Aus diesem Grund ist unser Öl trotz echter Rohkostqualität extrem lange haltbar und schmeckt unvergleichlich mild und frisch. (Viele andere Hersteller müssen ihre Raspel vor dem Pressen stark erhitzen, um die Haltbarkeit künstlich zu erzwingen – bei uns erledigt das die reine Frische!)

Unser Bio Kokosmehl: Nährstoffreich & naturbelassen

Unser feines Kokosmehl entsteht direkt im Anschluss an die Ölpressung aus dem sogenannten Presskuchen. Die entölten Kokosraspel werden dafür einfach extrem fein vermahlen.

• Das Geheimnis der cremigen Farbe: Bestimmt fällt dir auf, dass unser Mehl eine feine, leicht cremige Färbung hat. Das ist ein echtes Qualitätsmerkmal! Bei SoloCoco wird die hauchdünne, dunkle Samenhaut der Kokosnuss bewusst mitverarbeitet. Genau dort und direkt darunter sitzen die meisten wertvollen Nährstoffe und Ballaststoffe.

• Auch bei unserem Kokosmehl verzichten wir komplett auf chemische Prozesse, Zusatzstoffe oder hohe Temperaturen, damit die natürliche Konsistenz und die wertvolle Rohkostqualität vollständig erhalten bleiben.

Unsere erlesenen Bio Kakao-Produkte: Vielfalt aus bestem Ursprung

Bei unseren Kakaoprodukten setzen wir auf Vielfalt und die weltweit besten Anbaugebiete, um dir ein echtes Göttergetränk zu bieten. Jedes Produkt hat seine eigene, traditionelle Heimat: Unsere ganzen Kakaobohnen stammen von den Salomonen, die knackigen Kakaonibs kommen aus Ghana, das intensiv duftende Kakaopulver beziehen wir aus der Dominikanischen Republik und unsere reine Kakaomasse hat ihren Ursprung in Peru. Das alles unterstreicht das Besondere an SoloCoco.

• Schonende Verarbeitung ohne Rösten: Nach der Ernte fermentiert der Kakao traditionell in klassischen Holzfässern (wie z. B. aus edlem Rotzedernholz im karibischen Raum). Danach trocknen die Bohnen schonend bei streng kontrollierten Temperaturen von maximal 45°C. Die wertvollen Rohkosteigenschaften bleiben so zu 100 % geschützt.

• Vom Urgeschmack zu feinstem Pulver: Für unsere Kakaonibs werden die Bohnen lediglich sanft gebrochen. Pressen wir aus den edlen Rohstoffen vorsichtig und ohne Hitze die Kakaobutter heraus, entsteht das reine Kakaopulver. Es ist völlig unbeeinflusst von chemischen Zusätzen und bietet ein Geschmackserlebnis, das um ein Vielfaches tiefer und vollmundiger ist als bei industriellem Kakao.

Das Besondere an SoloCoco: Über 300 Nährstoffe & kein „Dutch-Prozess“

Dank der chemiefreien Rohkost-Verarbeitung stecken in SoloCoco-Kakao über 300 gesunde Nährstoffe. Der Anteil an Antioxidantien (die zum Schutz unserer Zellen beitragen und die Hautalterung verlangsamen können) ist fantastisch hoch – viermal höher als beispielsweise bei frischen Blaubeeren! Zudem bleibt die Aminosäure Tryptophan erhalten, aus der unser Körper das Glückshormon Serotonin bildet.

• Was ist der „Dutch-Prozess“ (Alkalisierung)? Die meisten industriellen Kakaopulver im Supermarkt werden bei ca. 120°C in einer chemischen Lauge eingeweicht. Ziel der Industrie ist es, den natürlichen, leicht säuerlichen Geschmack der Fermentation künstlich zu neutralisieren und die Farbe dunkler zu machen.

• Die Zerstörung der Natur: Dieser aggressive Prozess zerstört die Rohkostqualität komplett und vernichtet zwischen 60 % und 90 % aller wertvollen Antioxidantien. Einige Großkonzerne behaupten, dies sei nötig, damit sich das Pulver besser in Flüssigkeiten löst – wissenschaftlich bewiesen ist das jedoch nicht.

• Wir von SoloCoco vertrauen lieber auf die Natur. Die besondere, traditionelle Kakaomischung sorgt ganz von allein für einen herrlich runden, tiefen und schokoladigen Geschmack – völlig ohne Chemie-Laugen.