Was SoloCoco Kakao so besonders macht

Wir bei SoloCoco gehen keine Kompromisse ein. Während ein Großteil der industriellen Kakaoprodukte den sogenannten „Dutch-Prozess“ (starke Erhitzung und Behandlung mit Lauge) durchläuft, setzen wir auf pure Rohkostqualität. Das zeigt das Besondere an SoloCoco Kakao.

• Herkunft & Sorten nach Produkt: Wir verarbeiten eine wertvolle Mischung der traditionellen Kakaosorten Criollo und Forastero. Dabei stammen unsere ganzen Kakaobohnen von den Salomonen, die knackigen Kakaonibs aus Ghana, das feine Kakaopulver aus der Dominikanischen Republik und unsere reine Kakaomasse aus Peru.

• Schonende Verarbeitung: Nach der Fermentation (unter anderem in traditionellen Zedernholzfässern) werden die Kakaobohnen extrem schonend bei maximal 42°C getrocknet. So bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe vollständig erhalten – egal ob als ganze Kakaobohne, als gebrochene Nibs oder als feines Pulver.

Fairer Handel & Soziales Engagement

Bei SoloCoco bedeutet Nachhaltigkeit mehr als nur „keine Kinderarbeit“. Wir leben ein faires Handelsmodell:

1. Bildung statt Arbeit: Wir unterstützen aktiv Schulprojekte in den Herkunftsregionen.

2. Fairer Lohn: Unsere Mitarbeiter vor Ort erhalten überdurchschnittliche Löhne sowie Ausbildung und Förderung.

3. Soziale Mitverantwortung: Ein definierter Anteil unserer Erlöse fließt direkt in Sozialprojekte, die von den Mitarbeitern selbst mitbestimmt und verwaltet werden.

Dein Selbsttest: Schmecke den Unterschied

Industrieller Kakao wird oft chemisch behandelt, damit er sich leichter in Wasser löst – doch das geht auf Kosten der Qualität. Wir sind überzeugt: Echte Rohkostqualität braucht keine Zusätze. Mach den Selbsttest und probiere den echten, runden Geschmack unseres traditionellen Kakaos!

Du suchst nach kreativen Verwendungsmöglichkeiten? Inspiration und leckere Rezepte findest Du in unserem SoloCoco Ratgeber.

Rezepte: Kreativer Genuss mit unserem Rohkakao

Unser Bio-Rohkakao ist mehr als nur ein Superfood – er ist eine kulinarische Bereicherung für jede Küche. Hier sind drei einfache Wege, wie Du ihn täglich genießen kannst:

1. Energie-Smoothie für den Morgen: Mixe eine reife Banane, 200ml Hafermilch, eine Handvoll frische Beeren und einen gehäuften Teelöffel unseres Bio Kakaopulvers. Der Kakao sorgt für einen sanften Koffein-Ersatz und liefert Energie ohne das typische Nachmittags-Tief.

2. Raw Kakao-Nibs-Bowl: Verfeinere Dein Frühstücksmüsli oder Porridge mit einem Esslöffel Kakao Nibs. Sie verleihen dem Gericht einen wunderbaren, herben Crunch und sind reich an wertvollem Magnesium.

3. Gesunde Energie-Bällchen (Energy Balls): Vermenge Datteln, gemahlene Mandeln und unser Kakaopulver zu einer klebrigen Masse. Rolle kleine Kugeln und wälze sie in Kakao Nibs für den extra Biss. Der perfekte Snack für Büro oder Sport.